私たち人間は、生き物(植物を含め)の命をいただき続けないと、明日生きることが出来ません。 まな板の上に、今日も今まで命のあったものが乗せられてきます。その命を食材としてよみがえさせることを営みとする者が、料理人といわれる人々なのです。包丁は命を奪いますが、新しい命を吹き込むことを手助けとする道具なのです。 この道具を持てる者は、神から選ばれし者達であって欲しいと願っています。